Appel à candidatures : la commune recherche le futur exploitant de son bar-restaurant multiservices
La commune d’Arancou lance un appel à candidatures pour l’exploitation de son bar-restaurant multiservices, implanté au cœur du village.
Un établissement équipé offrant de nombreuses possibilités
Le local comprend :
- une salle de restaurant de 60 m² ;
- un espace bar de 18 m² ;
- une cuisine professionnelle équipée ;
- plusieurs espaces de réserve, de stockage et de laverie ;
- une terrasse de 130 m², dont 70 m² couverts ;
- un parking de 30 places.
Des casiers automatisés et réfrigérés seront également installés sur le parking. Ils permettront au futur exploitant de développer une offre complémentaire accessible 24 h/24, destinée notamment aux pèlerins, aux touristes de passage et aux habitants du territoire.
Une licence IV sera par ailleurs mise à disposition du futur exploitant, dans les conditions précisées dans le cahier des charges.
Une activité de restauration complétée par des services de proximité
Le projet devra proposer une activité principale de restauration traditionnelle et de bar, complétée par des services de proximité : dépôt de pain, épicerie, presse, jeux, relais colis ou toute autre proposition répondant aux besoins du territoire.
Les activités réglementées seront soumises à l’obtention préalable des autorisations nécessaires.
L’établissement bénéficie d’un potentiel de clientèle diversifié : habitants, actifs, touristes, pèlerins et groupes. Des partenariats pourront notamment être développés avec le gîte associatif AJA.
La salle polyvalente attenante, d’une capacité d’accueil de 295 personnes, pourra également être utilisée, sous certaines conditions, pour l’organisation de banquets ou de manifestations.
Profil recherché
La commune recherche un exploitant ou une équipe :
- disposant d’une expérience dans la restauration et, de préférence, dans la gestion d’un établissement ;
- maîtrisant la production culinaire, l’accueil de la clientèle et la gestion économique ;
- capable de développer une offre attractive et de proposer des animations ;
- souhaitant s’intégrer durablement dans la vie locale.
Le candidat retenu devra satisfaire, au plus tard lors de l’ouverture de l’établissement, à l’ensemble des obligations réglementaires applicables, notamment celles relatives au permis d’exploitation et à la formation en matière d’hygiène alimentaire.
Dépôt des candidatures
Date limite de dépôt des candidatures : vendredi 30 octobre 2026 à 12 h.
Le cahier des charges et le dossier de candidature sont disponibles auprès de :
Mairie d’Arancou
320 route de Bergouey
64270 Arancou
Téléphone : 05 59 38 42 65
Courriel : mairie@arancou.fr
